Kuvaus Zinfandel (Primitivo) rypälelajikkeesta, sato-ominaisuudet ja pakkaskestävyys
Voimakas kasvi on vakiinnuttanut asemansa erinomaisella saannolla ja helppohoitoisella. Zinfandel-viinirypäleet kykenevät kasvamaan erilaisissa ilmasto-olosuhteissa. Kuumassa ilmastossa marjat kypsyvät huomattavasti, ja usein rypäleenlapset nauttivat toisesta sadosta. Lajike on laajalti käytetty monenlaisten viinien valmistukseen. Kaliforniassa on viinitarhoja, jotka ovat tuottaneet runsaasti Zinfandel-marjoja yli 80 vuoden ajan.
Hieman historiaa
Vuonna 1820 Gibbs, amatööri puutarhuri, tilasi monen tyyppisiä viiniköynnöksiä Schönbrunnin keisarillisesta puutarhasta, joista joukossa oli monipuolinen musta lajike Unkarista. Puutarhuri toivoi tätä lajiketta hyvin. Gibbsin kuoleman jälkeen William Robert Prince aloitti Zinfandel-viiniköynnösten myynnin lastentarhassaan vuonna 1832.
Vuonna 1850 lajike saavutti suosiota punaviininä. 12 vuoden kuluttua tuotteesta maisti ranskalainen viininvalmistaja Foret, joka arvosti juomaa hyvin. Siitä lähtien Zinfandel on levinnyt koko Kaliforniaan.
Mikä tämä lajike on?
Fytopatologi Goin näki 1960-luvulla samankaltaisuuksia Zinfandelin ja Apulian Primitivo-rypäleen välillä. 70-luvulla lajikkeiden identiteetti todistettiin isotsyymianalyysillä.
Tämän ansiosta apulialaiset tuottajat, hyödyntäen ulkomailta peräisin olevan suosion suosimista, alkoivat merkitä vientiin tarkoitettua Primitivo-viiniä nimellä Zinfandel.
Tutkimuksen avulla on osoitettu, että saman lajikkeen kloonit ovat:
- amerikkalainen Zinfandel;
- Italialainen primitivo;
- Kroatian Crljenak.
Viini tuotetaan rypäleistä:
- kuiva;
- makea;
- valkoinen Zinfandel.
Vähintään 50-vuotiailla viiniköynnöksillä kasvatetuista marjoista valmistetut viinit arvostetaan rikkauden ja makuvoimakkuuden vuoksi, ja niitä pidetään vakiona.
Erottuvat ominaisuudet
Lajikkeen pääominaisuudet:
- on korkea viiniköynnösten kasvuvoima;
- lehdet ovat keskipitkät, viiden lohkon, syvälle leikatut;
- suuret klusterit ovat kartiomaisia;
- marjat ovat tumman violetteja, pieniä;
- hedelmät kypsyvät epätasaisesti;
- joilla on erittäin suuri sokerin kertyminen;
- korkea, jolloin saatiin;
- myöhään kypsyminen;
- kestävät hometta ja hometta;
- vaatimattomia maaperään.
Zinfandel-viini on maulla vaihtelevaa, hedelmällisestä hedelmällisestä monimutkaiseen, samoin kuin makeaa, kuten satama.Marjojen kuori peitetään vahamaisella kukinnalla, minkä vuoksi sato varastoituu hyvin eikä säröile korkeassa kosteudessa.
Mitkä ovat edut ja haitat?
Haittoja ovat:
- Marjat kypsyvät usein epätasaisesti.
- Vaatii paljon aurinkoa.
- Rypäleet ovat erittäin tiheitä, mikä johtaa sadonmurtumiseen. Hajoamisen välttämiseksi istutuksia tarkastetaan säännöllisesti ja vaurioituneet näytteet poistetaan viipymättä.
edut:
- korkea tuottavuus;
- voimakas sokerin kertyminen;
- korkea maku;
- vaatimattomuus ilmasto-olosuhteisiin;
- marjoista tuotetaan korkeaa alkoholipitoisuutta sisältävää viiniä.
Kauden aikana pensas antaa noin 10 kiloa hedelmää asianmukaisella hoidolla.
Taimien valinta ja ajoitus
Kasvi istutetaan pakkasten jälkeen - toukokuun alkupuolella. Valitse istutusta varten vahvat taimet ilman vaurioita.
Kuinka istuttaa Zinfandel-rypäleitä
Maaperää ei tarvitse ruokkia ennen istutusta. Mutta hedelmöitetyssä maaperässä viiniköynnös kasvaa paremmin ja antaa runsas sato. Lääkkeitä käytetään annoksina. Eri vuosina kasvi tarvitsee erilaisia orgaanisia ja mineraalisia aineita.
Taimi asetetaan valmistettuun reikään, sitten ripotellaan maaperään ja kastellaan runsaasti. Kasvien ympäröivä alue voidaan multaa.
Kasvatus- ja hoitovinkit
Ylpeän sadon saamiseksi kasvia hoidetaan pätevästi:
- Säännöllinen karsinta. Jos unohdat suunnitellun karsimisen, hedelmät muuttuvat pieniksi ja seurauksena kasvi menee villiksi. Vaikeina talvina karsinta tehdään keväällä.
- He toteuttavat ehkäiseviä toimenpiteitä tuholaisia vastaan. Kunnes silmut turpoavat, niitä käsitellään kuparisulfaatilla, sitten kaksi viikkoa myöhemmin ja kesän puolivälissä sienimyrkillä. Talvella on suositeltavaa käsitellä sitä rautasulfaatilla.
Koska maaperän hedelmällisyys ja ilmasto-olosuhteet ovat vaatimattomat, heillä on puutarhurit runsas sato.
Taudit ja tuholaiset
Lajikkeella on keskinkertainen vastus:
- Härmän. Tauti vahingoittaa kukintoja ja marjoja. Taistelu tapahtuu käyttämällä kontaktilääkkeitä.
- Hometta. Tauti aiheuttaa suuria vahinkoja kasvelle. Vaurioittaa sadon vihreää osaa ja kasveja.
Mahdolliset tuholaiset:
- Huopa punkki. Hyönteisten kehitystä ja leviämistä helpottaa kuiva ja kuuma sää.
- Ampiaisia. Marjojen kypsyessä ampiaiset voivat tuhota sadon muutamassa päivässä. Siksi hyönteisten tuhoaminen alkaa ennen rypäleiden kypsyttämistä.
Sadon säilyttämiseksi ryhdytään ehkäiseviin toimenpiteisiin tuholaisia ja tauteja vastaan.
