Riesling-rypäleiden jalostuksen kuvaus ja historia, sen viljelyä koskevat säännöt

Riesling-viinirypäleet ovat arvokas marja, joka on vitamiinien ja mikroelementtien varasto. Lajiketta kutsutaan myös "viinitarhojen kuninkaaksi". Lisäksi rypälelajit ovat korvaamaton tuote korkealaatuisten viinijuomien valmistuksessa. Saatu viini on hieno maku, tuoksu ja sitä pidetään eliittijuomana. Siksi, kun valitaan tuotantoa varten parhaat viljely rypäleet, on syytä kiinnittää huomiota Riesling-lajikkeeseen.

Lajikkeen ominaisuudet

Rieslingiä pidetään teknisenä rypälenä. Marjoja käytetään viinijuomien ja mehujen tuotantoon. Marjojen morfologisten ominaisuuksien, biologisten ominaisuuksien, pensaat kuuluvat Länsi-Euroopan rypälelajikkeiden ryhmään. Lisäksi itse kasvi on vaatimaton hoidossa ja voi kasvaa jopa viileillä alueilla.

Kasvatushistoria

Kasvin historiallinen kotimaa on Reinin laakso, jossa kulttuuri mainitaan ensimmäisen kerran 15-luvulla. Oletettavasti kasvia viljeltiin villistä viiniköynnöksestä ja jo viljellystä lajista.

Vuonna 1435 kreivi Katzenelnbogen alkoi kasvattaa viinirypäleitä linnaalueella järjestämällä rypäleen taimet eteläisen seinän varrelle.

Siitä lähtien rypälelajit ovat saaneet tunnustusta kaikkialla maailmassa. Nykyään kulttuuri on levinnyt kaikkialle. Tätä lajiketta viljellään sekä Itävallassa että Saksassa, samoin kuin Bulgariassa, Sveitsissä, Unkarissa ja Yhdysvalloissa. Saksassa noin 60% kaikista rypäleistä on Riesling.

tekniset tiedot

Viinijuomien valmistukseen käytetyllä suositulla valkoisella rypälelajikkeella on useita ominaisuuksia ja se eroaa muista teknisillä ominaisuuksilla. Siksi ennen viljelyn viljelyä sinun on pohdittava yksityiskohtaisesti lajien kuvaus. Satoa pidetään tuoreena pitkään. Ja viinit ovat herkullisia jopa 4 vuosisadan jälkeen.

Puska

Itse rypäleen pensaita pidetään voimakkaina, eroavat toisistaan ​​puoliksi leviävissä versoissa. Samaan aikaan pensas erottuu korkealla viiniköynnöksen kypsymisasteella.

Lehdet ja versot

Kasvin lehdillä on useita ominaisuuksia:

• lehdet on pyöristetty, 3 tai 5 lohkoa;
• lehtileikkauksen syvyys - keskipitkä;
• pinta - karkea;
• nuoret pronssiväriset lehdet. Kypsät lehdet - rikas vihreä, syksyllä - keltainen;
• lehdet ovat karkeita kosketuksessa, laskimot alla;
• lehden alaosa jätetään hieman pois.

Nuorella viiniköynnöksellä on vaaleanruskea sävy, kyllästetty solmuissa.Juuri alkavat kypsyä versot peitetään pienellä vaaleanvihreällä vaalealla ja peitetään vaaleanpunaisilla hampailla. Aksiaalinen, petiolaattiosa on punertava.

Katso myös

Viking-rypäleiden kuvaus ja ominaisuudet, edut ja haitat

Kukat

Kulttuurin kukat ovat biseksuaaleja, mikä yksinkertaistaa kulttuurin pölytysprosessia.

marjat

Rypäleen marjoilla on myös useita eroja:

1. Pienet ja keskikokoiset klusterit voivat olla pituudeltaan 8-16 senttimetriä.
2. Yhden marjan oksan massa on keskimäärin 100 grammaa.
3. Joukon varsi on 3–5 senttimetriä.
4. Itse marjat ovat pienikokoisia, vahvan ja ohuen kuoren kanssa.
5. Marjojen väri on valkovihreä. Tässä tapauksessa hedelmät peitetään kellertävällä kukinnalla.
6. Marjoista eroaa myös miellyttävä ja harmoninen maku.
7. Lajike voi erota herneistä.
8. Kukkien ja hedelmien leviämisaste on korkea.

Marjoissa oleva sokeri sisältää 17-18 prosenttia. Rypäleiden happamuus on 1 prosentti. Siksi lajike on ihanteellinen makeuttamattomien valkoviinijuomien valmistukseen.

Kypsymistermit

Ilman voimakkaita lämpötilamuutoksia rypäleet kypsyvät 165-170 päivässä. Ja jo syyskuun lopussa voit nauttia ensimmäisestä sadosta.

Tuottavuus ja talvinen kestävyys

Viljelmän hedelmällisyysaste on 87-90 prosenttia. Keskimäärin kaksi harjaa muodostetaan yhdelle ampullelle. Satoa ei pitäisi pyrkiä kasvattamaan, koska marjojen laatu heikkenee. Tällöin sato voi olla 157 senttiä hehtaarilta.

Laitoksella on korkea pakkaskestävyys. Munasarjat muodostuvat myöhään, minkä ansiosta kulttuuri sietää helposti kevätkylmiä.

Kasvatuksen vivahteet

Riesling on helppo kasvattaa ja vähän huoltoa vaativa sato. Rypälelajike eroaa siinä, että se ei vaadi valtavaa määrää lämpöä ja auringonsäteitä kasvun kannalta. Lisäksi kasvaa pensaita alueilla, joilla on jatkuvasti korkeat lämpötilat, marjat kypsyvät nopeammin, mutta niillä ei ole rikas maku ja tuoksu, eivätkä ne sovellu viininvalmistukseen.

Viileässä ilmastossa marjat kypsyvät hitaasti, mutta tällä lämpötila-alueella on positiivinen vaikutus sadon laatuun. Marjat alkavat kypsyä syyskuun lopussa, ja ne soveltuvat korjuuseen aikaisintaan marraskuussa.

Laskeutumissäännöt

Pensaita kasvatettaessa on otettava huomioon seuraavat ominaisuudet:

1. On tärkeää valmistella reikä asianmukaisesti istutusta varten. Istuimen halkaisijan on oltava vähintään 60 senttimetriä. Reiän syvyyden tulee vastata taimen juurten kokoa.
2. Istutettaessa on tärkeää valita oikea paikka. Kalteva kaltevuus savimaalla olisi ihanteellinen.
3. Pensaita on mahdollista kasvattaa suojalla, joka on epästandardi muodostelma neljässä holkissa. Rakenteen pituuden tulisi olla 40-60 senttimetriä. Voit myös kasvattaa kulttuuria ilman suojaa korkeammilla, jopa 1,2 metrin pituisilla kuteilla. Tee tällöin muodostelma kaksijakoiselle kordonille ja kuudelle hedelmänuolille.
4. Kun kasvatet vakiovapaalla tavalla, anna kasville kuorma 30 versoa.

Katso myös

Ohjeet sienitautien "Quadris" käytöstä rypäleiden, odotusajan ja toiminnan hoidossa

Itse purkaminen suoritetaan seuraavalla tavalla:

1. Valmistettuun reikään asetetaan kymmenen sentin kerros lannoitettua maaperää.
2. Kun juurakot on levitetty, taimet sijoitetaan valmistettuun maaperään.
3. Kuoppa on puoliksi täynnä lannoitettua maaperää.
4. Laskeutumispaikka täytetään sitten lämpimällä vedellä.
5. Kun olet odottanut maaperän kuivumista, täytä reikä maaperään loppuun asti.
6. Kastele kasvi kahdesti: 2 viikon kuluttua ja kuukauden kuluttua istutuksesta. Jos sää on sateinen, et voi kastaa taimia.

Keväällä juurtuneet taimet tuottavat sadon toisena vuonna. Syksyllä istutettu kasvi tuottaa hedelmää kolmannella kaudella.

Maaperän koostumusta koskevat vaatimukset

Viinirypäleiden viljelyyn ei ole kalkkipitoisen koostumuksen liian hedelmällisiä maita.

Hoito

Viinirypäleiden bushien tavanomaiseen hoitoon sisältyy: kastelu, karsinta, lannoitus sekä rikkakasvien ja tuholaisten torjunta.

Kastelu

Kastelu on tarpeen nuorille, enintään kahden vuoden ikäisille taimille. Samaan aikaan maaperän kostutusta ei suoriteta viljelmän kukinnan aikana ja versojen intensiivisen kasvun aikana. Kastelujen lukumäärän tulee olla enintään 4 kertaa vuodessa.

Lannoite

Taimien istuttamisen yhteydessä on välttämätöntä ruokkia kasvi tähän lajikkeeseen sopivilla mineraalilannoitteilla. Tällainen ruokinta riittää pensaiden hedelmien kantamiseen 2-3 vuodeksi. Ajan kuluttua kulunut maa on tarpeen lannoittaa uudelleen.

Leikkaaminen

Kaata joka kevät vahvat nuoret oksat leikkaamalla useita silmuja. Siten ne tarjoavat oikean kuormituksen kasvin versoille ja antavat viiniköynnöksen muodon, joka on sopiva talvehtimiseen. Ensimmäisen vuoden taimet eivät leikkaudu.

Toista pensaiden karsinta ja muotoilu 3-6 vuoden ajan, kunnes pensas saa optimaalisen muodon. Leikkaa sitten kuivat ja hedelmättömät oksat.

Maaperän löystyminen

Löysää kesällä maaperää, keväällä ja syksyllä - syvää kaivaa. Pitääkö minun peittää viinirypäleet talveksi. Pakkaskestävä kasvi voi selviytyä vaikeimmastakin talvesta, jos istutus tapahtui kaikkien sääntöjen mukaisesti.

Tuholaisten ja tautien ehkäisy ja torjunta

Kasvella on heikko vastustuskyky useille sairauksille:

1. Herkkä bakteerisyövälle.
2. Kasvin mahdollinen tartunta hometta ja harmaata.
3. Homeen tartunnan aste on pieni.
4. Marja vaikuttaa homeeseen.

Bush ei ole vastustuskykyinen tuholaisille - phyloxera ja rypäleen lehtimato. Kasvia hyökkäävät myös punkit ja rypäletripsit.

Pensaiden suojaamiseksi tuholaisilta ja taudeilta toteutetaan ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä:

1. Lannoittaa maaperää.
2. Leikkaaminen ja kastelu.
3. Erityistapahtumat:
4. ruiskuttaminen sienitautien torjunta-aineilla;
5. kastele hevosia Fundazole-liuoksella.