Malbec-viinirypäleiden jalostushistoria, kuvaus ja ominaisuudet, viljely ja hoito
Rypäleviini on juoma, joka ei ole menettänyt suosiotaansa satojen vuosien ajan. Tonttien omistajat istuttivat usein viinitarhoja yhteen tarkoitukseen - humalaviinin valmistukseen. Viininvalmistajien harjoittamasta Malbec-viinirypäleiden viljelystä on jo pitkään tullut hyvä perinne, koska juuri tämä tekninen lajike on kuuluisa maustaan ja aromistaan, joka välittyy päihtyneeseen juomaan.
Kasvatushistoria
Malbecin viinirypäleiden kotimaa on aurinkoinen Ranska. Siellä tämä lajike on erittäin suosittu jopa tuottavampien lajien läsnäollessa. Ranskalaisten puutarhureiden ja viininvalmistajien positiivisten arvostelut ansiosta kulttuuri levisi nopeasti kaikkialle Eurooppaan.
Hybridin ulkonäkö johtuu kahdesta yhtä suositusta lajikkeesta - Gaillac, Montpellier. Nykyään Malbecin viljelyn johtaja on Argentiina - 1800-luvulta lähtien sinne on istutettu valtavia viinirypäleistutuksia.
Hyödyt ja haitat lajikkeen
Ennen Malbec-viinirypäleiden viljelyä on suositeltavaa ymmärtää lajikkeen edut ja haitat. Etuja ovat:
- makuominaisuudet;
- hedelmien mehukasus;
- pysyvä aromi;
- unpretentiousness;
- vakaa hedelmä;
- aktiivinen kasvu ja kehitys.
Puutteista havaitaan heikko pakkaskestävyys. Jopa lämmin suoja ei usein riitä pelastamaan kasveja kuolemasta vakavissa pakkasissa.
Hedelmien kaloripitoisuus ja happamuus
Lisääntyneestä sokeripitoisuudesta johtuen Malbec-marjojen happamuus on alhainen - välillä 2,9-3,2 g / l.
Hedelmien kaloripitoisuus on noin 70 kcal.
Ulkoiset parametrit
Rypäleiden ulkonäkö ei eroa valtavan rypäleperheen parametreista, vaikkakin on useita ominaisuuksia, jotka tutkitaan parhaiten etukäteen.
viiniköynnös
Malbec-pensaat ovat voimakkaita, niissä on pitkät, voimakkaat ruoskat, jotka kestävät suurten rypäleiden painoa. Asianmukaisella hoidolla ja oikea-aikaisella ruokinnalla kasvien versot kasvavat 15-25 cm vuodessa.
lehdet
Malbecin lehdet ovat keskikokoisia, viiden varren ja suppilon muotoisia. Pohjassa on pieni pörrö. Varjo on vaaleanvihreä, pensaissa kasvaa, tummempi väri.
marjat
Viinirypäleiden hedelmät ovat tummia. Klusterit ovat keskikokoisia, tiheitä, lieriömäisiä. Yhden marjan massa on 4 g. Harjan paino on 500–700 g.
Hybridiominaisuudet
Ennen hybridi-viljelyn aloittamista on suositeltavaa tutustua tärkeimpiin ominaisuuksiin. Lajikkeen ominaisuudet antavat mahdollisuuden päättää, suositaanko tätä tyyppiä.
Pakkaskestävyys
Yksi Malbec-viinirypäleiden haitoista on huono matalan lämpötilan sietokyky. Jo 20 asteessa pensaat voivat kuolla. Suojaa suositellaan viileämmille alueille.
Immuniteetti tauteille ja tuholaisille
Viinirypälelajikkeen toinen haitta on sairauksien ja tuholaisten aiheuttamat usein vahingot. Kasveissa kehittyviä sairauksia ovat hometta, antraknoosi, harmaamänty. Ennaltaehkäisevät hoidot ovat ainoa tapa estää vammoja.
Tuholaisista lehtimato asettuu usein pensaisiin, joita vastaan on suositeltavaa käyttää kemiallisia valmisteita.
siirrettävyys
Malbec-hedelmien kuljettamista ja pitkäaikaista varastointia ei suositella - hedelmien mehukyvyn ja kimppujen löysyyden vuoksi rypäleiden esitys heikkenee nopeasti. Marjoja on parempi käyttää jalostukseen heti sadonkorjuun jälkeen.
tuotto
Malbec-viinirypäleiden kukat murenevat usein, minkä vuoksi sadon määrän määrittäminen on mahdotonta. Suotuisissa ilmasto-olosuhteissa on mahdollista kerätä jopa 150 senttiä hehtaarilta, mutta sato on usein huomattavasti alhaisempi - alueella 40-60 senttiä.
Kasvatusmenetelmä
Malbec-viinirypäleiden lisäämiseen käytetään pistokkaita, vaikka monet puutarhurit käyttävät pistokkaita. Pistoksia on suositeltavaa varastoida keväällä tai kesällä. Voit suorittaa lisääntymisen kerrostamalla lämpimänä vuodenaikana.
Viljely ja maatalouden tekniikka
Viljelyllä ei tule olla erityisiä vaikeuksia edes maatalouden tekniikan vähimmäistiedolla. Tärkeintä on suorittaa oikea istutus, kastaa säännöllisesti, levittää ravinteita, karsia.
Laskeutumispäivät ja suunnitelmat
Malbec-viinirypäleille on suositeltavaa valita kevätistutus. Kauden aikana pensaalla on aikaa antaa ylimääräisiä juuria, mikä helpottaa talvella kestämistä.
On suositeltavaa istuttaa pensaat 2,5-3 m etäisyydelle. Jätä rivien väliin korkeintaan 2 m, tämä antaa kasveille mahdollisuuden kehittyä kokonaan.
Kausiluonteinen hoito
Kausihoito on yksinkertaista - levitä yläkerros keväällä, tee säännöllinen kastelu kesällä, löysää maaperää ja torju tuholaisia. Syksyllä sinun tulisi pitää huolta talvisuojasta.
Kastelun säännöllisyys
Kastele pensaita säännöllisesti, vähintään kerran viikossa; lisää voimakkaassa kuumuudessa voimakkaassa kuumuudessa. Yksi aikuinen kasvi tarvitsee jopa 15 litraa vettä. Varmista, että nestettä on infusoitu auringossa.
Yläosa
Käytä täydellisiä mineraaliformulaatioita kasvien lannoittamiseen. Lannoitetta suositellaan ostamaan erikoisliikkeistä. Orgaanista ainetta levitetään vain keväällä - komposti tai humus sekoitetaan maaperän yläkerrokseen.
Leikkaaminen
Suorita karsinta syksyllä, poista kuivat, vaurioituneet ripset. Prosessi suositellaan suoritettavaksi vähän ennen talvisuojaa. Tarkista keväällä ripsien kunto, poista tarvittaessa jäädytetyt tai rikkoutuneet viiniköynnökset.
Sukkanauha viesteihin
On suositeltavaa aloittaa Malbec-viinirypäleiden sitominen tukiin heti istutuksen jälkeen, jolloin muodostuu kaunis pensas. Sinun on otettava huomioon kasvin kasvuvauhti, kauden aikana sinun on toistettava prosessi useita kertoja.
hoito
Suorita ehkäiseviä hoitoja vähintään kolme kertaa vuodessa. Lehtien oikea-aikainen kastelu kemikaaleilla estää tuholaisten torjuntaa rypäleistä ja tartuntatautien leviämistä.
Pitääkö minun peittää talveksi
Talvisuojus on välttämätön, jopa lämpimillä alueilla on parempi olla riskiä kasveista.Käytä kuusen oksia, olkimattoja, erikoistekstiilejä.
Kypsymis- ja korjuukausi
Hedelmätaimosta ensimmäiseen hedelmien kypsymisaalloon kestää noin 5 kuukautta. Heidän on korjattava syyskuun alussa, vaikka lämpimillä alueilla marjat kypsyvät hieman aikaisemmin.
Marjojen käyttö viininvalmistuksessa
Viininvalmistuksessa Malbeciä käytetään yleensä Ranskassa, mutta Argentiina ei ole huonompi humalatuotteiden määrällä. Yleensä tiheät tanniiniviinit valmistetaan lajikkeen perusteella, mutta Ranskassa viininvalmistajat ovat oppineet lisäämään aromaattisia hedelmiä kuohuviiniin. Sekoitukset, joissa on lisätty Malbec-mehua, ovat erityisen suosittuja gourmereiden keskuudessa ympäri maailmaa.
Mielenkiintoista on, että kalleimmat ovat viinit, joiden raaka-aineet on kasvatettu yli kilometrin korkeudessa maailman tasosta.
Malbec-viinirypäleet ovat erinomainen ratkaisu, jos haluat kasvattaa satoa teollisiin tarkoituksiin. Mehut hedelmät, joissa on runsaasti ravintoaineita, hyvä sato, tarpeeton hoito ovat lajikkeen positiivisia ominaisuuksia, jotka viininvalmistajat ovat jo kauan huomanneet.
