Resepti peitattujen tomaattien ja kirsikkalehden valmistamiseksi talveksi

Raaka tomaattien ja kirsikkalehden valmistusohje soveltuu kiertämiseen talveksi. Tässä keittomenetelmässä ei käytetä etikkaa. Käytä sen sijaan sitruunahappoa. Se lisää vihanneksiin happea ja tekee niistä pehmeämpiä. Voit myös käyttää kirsikankukkia säilömisen aikana. Tämä antaa tomaateille ylimääräisen maun. Säiliön reunoja pitkin asetetut lehdet antavat säilytykselle esteettisen ulkonäön.

Vaadittavat aineosat

Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset:

• tomaatit - 1,5-2 kiloa;
• kirsikkalehdet oksilla (enintään 10 senttimetriä pitkät) - 4-5 kappaletta 1 tölkkiä kohti;
• 1 litra vettä;
• 5 rkl suolaa (ei liuosta);
• 1 lasillinen sokeria tai hunajaa;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 6 herneitä maustepippuria;
• 1 tl sitruunahappoa (ilman dioa);
• neilikka - 2 kpl (valinnainen).

Esityö

Ennen valmistelun aloittamista, sinun tulee steriloida purkit perusteellisesti. Tätä varten sinun on huuhdeltava ne ja asetettava ne kylmään uuniin. Kuumenna se 150 ° C: seen, säilytä astiaa siellä säilyttämistä varten 10 minuutin ajan.

Kirsikkamausteinen tomaattiresepti: Askel askeleelta

Kun kirsikkalehdet ja oksat lisätään säilyttämiseen, se saa niiden aromin. Siksi sinun tulisi lisätä lehtiä ituja, jotta työkappaleen tuoksu paranee.

Mitä tomaatteja valita ja kuinka valmistaa niitä

Kypsät, vahingoittumattomat keskikokoiset tomaatit ovat sopivia keittämiseen. Mitä tahansa lajiketta voidaan käyttää, mutta tomaatit ovat sopivampia.

Ennen asettamista astiaan sinun on lävistää varsi haarukalla tai hammastikulla, jotta vihannekset eivät murtu.

Laitoimme tomaatit purkkeihin

Valmistettaessa on käytettävä 1,5–2 litran tölkkejä. Jotta tomaatit kypsennetään kirsikoilla oikein, sinun on asetettava kaikki ainesosat tiettyyn järjestykseen:

1. Laita pippurikuoret ja 1 valkosipulinkynsi steriloidun purkin pohjalle.
2. Täytä astia tomaateilla puoleen.
3. Peitä seinät ympyrässä kirsikkaoksilla.
4. Aseta jäljellä olevat valkosipulit, neilikka ja tomaatit astiaan.

Katso myös

TOP 5 vaiheittainen resepti maustettua kesäkurpitsaa varten Neuvostoliitossa

Keittäminen tuoksuva suolakurkku

Suolaliuoksen valmistamiseksi sinun on täytettävä purkki siinä esitetyillä ainesosilla, peitä kannet ja jätä 15 minuutiksi. Sen jälkeen kaada vesi takaisin astiaan, lisää siihen suola, sokeri (tai hunaja) ja sitruunahappo.

Koko seos on kiehuva..

Tulokseksi saatu suolavesi on kaadettava vihannesten päälle, jotka on peitetty kirsikan oksilla. Seuraavaksi sinun täytyy kääriä kannet kansiin, kääntää ne ylösalaisin ja kääriä ne kankaalla.Anna säilytyksen jäähtyä. Sen jälkeen peitattuja tomaatteja voidaan varastoida.

Tavat tarjoilla kirsikkamausteisia tomaatteja

Nämä tomaatit voidaan tarjoilla pöydällä 1,5–2 kuukautta ompelun jälkeen.

Ne sopivat hyvin liharuokien tai paistettujen perunoiden kanssa.

Talvi-aihioiden varastointivinkkejä

Rullatut purkit on säilytettävä viileässä, pimeässä paikassa. Autotalli tai kellari sopivat tähän. Niitä voidaan pitää myös lämmittämättömässä kaapissa.