Herkullinen resepti munakoisojen keittämiseksi talveksi chili-ketsupilla
Mausteiset chili-munakoisot, joissa on ketsuppi talvisäilytystä varten, valmistetaan nopeasti, ja ne oikeuttavat täysin investoidut tuotteet. Mausteiset ystävät arvostavat makuaan. Tomaattikastike itsessään stimuloi ruokahalua ja stimuloi ruuansulatusta. Munakoisojen kanssa tämä on pommi, ei välipala! Joten tutkimme vaiheittaista reseptiä yllättääksemme kotisi ja vieraamme iloisesti.
Munakoisojen keittämismenetelmä chili-ketsupilla talveksi
Mausteisten munakoisojen keittäminen on helppoa. Sinun on vain ostettava nämä vihannekset markkinoilta etukäteen valitsemalla hedelmät, jotka eivät ole pilaantuneita, kohtalaisen kypsiä, ilman vaurioita. Tarvitset ehdottomasti kuuman chili-kastikkeen, kaikki myynnissä olevat valmiit. Vihannekset keitetään ketsupissa valkosipulin kanssa.
Munakoisojen erityinen piirre on kova iho. Siksi jotkut kotiäidit ovat turhaan käyttämättä näitä ihania, terveellisiä vihanneksia. On vain suolattava, keitettävä munakoiso, leikattu viipaleiksi, nauhoiksi huolellisesti, jotta nauttia niiden pikantistä makua.
Vaadittavat aineosat
Valmiin reseptin mukaan tuotteita ei tarvita niin paljon. Heidän valinnassaan ei pitäisi olla mitään vaikeuksia. Tässä on mitä sinun tulee ostaa tulevia hankintoja varten markkinoilta, kaupasta (katso ainesosien määrä ja kulutus taulukosta):
| P / p No | Komponentin nimi | määrä |
| 1 | Munakoiso | 2 kiloa |
| Valkosipuli | 5 hammasta | |
| 2 | Kidesokeri | 400 grammaa |
| 3 | Suola | maun mukaan peittää munakoiso kokonaan |
| 4 | Chili ketsuppi | 100 millilitraa |
| 5 | Etikan olemus 9% | 400 millilitraa |
| 6 | Juomavesi | 600 millilitraa |
| 7 | Kasviöljy | 40 millilitraa (kutakin tölkeä kohti) |
Jo valmistuksen alkuvaiheessa tarvitset ehdottomasti ruokasuolaa pehmentääksesi hieman, valmistamalla munakoisoja.
Tuotteiden valinta ja valmistelu hankintoja varten
Ensimmäinen sadonkorjuusedellytys on, että otamme vain tuoreita, vahingoittumattomia hedelmiä. Hidas, mätä jälkiä, ei riittävän kypsä, eivät sovellu. Sitten munakoisot pestään juoksevassa vedessä ja kuivataan pyyhellä. Leikkaa vihannekset varmasti pieniksi nauhoiksi, muuten ne pysyvät lujina, eivät kastetu kastikkeessa.
Sitten valkosipuli kuoritaan. Se on vapautettava kuoresta, raastettava, murskattu murskaamalla. Voit silppua jopa hienoksi. Hiero säilöntävalmis munakoisot tai ripottele suolalla, laita ne astiaan, jonka pohja on leveä.Poistumme tässä muodossa muutamaksi tunniksi. Tämä on välttämätöntä, jotta hedelmät muuttuvat pehmeämmiksi ja samalla suolaiseksi, antavat mehuvirtauksen. Tänä aikana voit valmistaa koostumuksen ruoanlaittoon.
Sokeri ja etikka lisätään veteen, sekoitetaan. Seos pannaan tuleen, keitetään kiehuvaksi. Munakoisot on poistettava astiasta, puhdistettava suolajäämistä ja asetettava varovasti kiehuvaan marinaadiin. Keitä 5-7 minuuttia, sammuta se.
Toisessa kulhossa valkosipuli sekoitetaan ketsupin kanssa. Jää vielä lisätä kevyesti keitetyt munakoisot heihin. Alkuruoka on melkein valmis.
Kuinka rullata munakoisoa chili-ketsupilla
Kun munakoisot ovat keittuneet, ne sekoitetaan valkosipulin ja chilikastikkeen kanssa, voit kääriä alkuruoat purkkeihin. Steriloimme säilytysastian tavalliseen tapaan, tässä ei vaikeuksia pitäisi syntyä. Lisää bluesin makua lisäämällä auringonkukkaöljyä jokaiseen purkkiin ennen sulkemista. Voit ottaa hienostuneena tai olla puhdistamatta. Tarvitset noin 2 rkl 1 rullalle.
Säilytystä on vielä kiristettävä, steriloitava uudelleen 15 minuutin ajan. Mausteiset munakoisot ovat valmiita. On myös monimutkaisempi resepti. Hänelle ainesosien koostumus on erilainen:
- Munakoiso - 500 grammaa.
- Makea bulgariapippuria - 400 grammaa.
- Punaiset tomaatit - 1,2 kiloa.
- Sipulit - 250 grammaa.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa.
- Kuuma chili-pippuria - 5 grammaa.
- Oregano - 4 grammaa
- Jauhettu musta pippuri - 2 grammaa.
- Fenkoli (maun mukaan).
- Pöytäsuola - 15 grammaa.
- Sokeri - 10 grammaa.
- Viinietikka - 125 millilitraa.
Lämmitämme ensin uunin 180 asteeseen. Pese munakoiso, puhdista siemenistä, leikkaa pieniksi paloiksi. Sitten työkappale siirretään kulhoon ja peitetään suolalla. Puhdas makea, ennen kuin koko on asetettu leivinlaatalle, joka on peitetty pergamentilla leivonnaista varten. Sitten paprikat lähetetään uuniin 30 minuutiksi.
Hienous on siinä, että sinun täytyy poistaa kuori huolellisesti pippurista, hienontaa. Tomaatit pestään, valkaistaan ja iho poistetaan myös niistä. Sitten ne myös leikataan paloiksi. Valkosipuli puristetaan puristimesta, hierotaan, hienonnetaan (mikä tahansa menetelmä on sopiva). Jää jäljellä sipuli.
Chili ja fenkoli (maun vuoksi) menevät ensin lämmitettyyn kattilaan. Ne paistetaan yksinkertaisesti ilman vettä, öljyä, noin 2 minuuttia. Puhdista munakoisot suolasta, purista hieman. Laita kattilaan yhdessä muiden aineosien kanssa, lisää mausteita, etikkaa. Hauduta 10-15 minuuttia kannen alla, sitten sama määrä ilman sitä. Astia on valmis.
Lisävarastointi
Mausteiset munakoisot varastoidaan säännöllisinä säilykkeinä. Jääkaapissa, ruokakomero, vaatekaappi - mikä on sinulle sopivaa. Tärkeintä on, että purkissa oleva välipala ei muuta väriä, että epäilyttävää sedimenttiä ja plakkia ei esiinny sisäpuolella. Nämä ovat merkkejä riittämättömästä steriloinnista, bakteerien aktiivisuudesta. Tällaiset tölkit tulisi heittää heti pois: niitä ei tule syödä. Jos kaikki tehtiin oikein, työkappaletta säilytetään vähintään kuusi kuukautta tai jopa kauemmin.
