Rasvan häntärasvan hyödyt ja haitat keholle, rasvan käyttö ja miten valita
Lampaanrasvainen lampaanrasva sijaitsee liharasvaisen (rasvahäntä) rodun takaosassa. Se kertyy Aasian pässien ja lampaiden rasvapäähän. Sitten se kulutetaan kylmän ja huonon ruoan aikana. Rasvaa löytyy kohouman takaa ja lähellä eläimen häntää. Rasvahäntä voi painaa 5–30 kiloa. Se on hyödyllinen tuote, jota käytetään ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä.
Koostumus ja kaloripitoisuus
Rasvan häntärasvan kemiallinen koostumus ja ravintoarvo (100 grammaa kohti):
- kaloripitoisuus - melkein 902 kcal;
- proteiinit, vesi, hiilihydraatit - 0 g;
- rasvat - 100 g;
- B4-vitamiini - 79,8 mg;
- D-vitamiini - 0,7 mikrog;
- E-vitamiini - 2,8 mg;
- seleeni - 0,2 ug.
Rasvahäntärasvalla on lumivalkoinen väri, sulaessaan se muuttuu läpinäkyväksi eikä jäätyy huoneenlämpötilassa. Tuote sisältää 13 orgaanista rasvahappoa, mukaan lukien 54% tyydyttymättömiä happoja (öljyhappo, linolihappo). Rasvalla on alhainen sulamispiste, joten elimistö imee sen helpommin ja nopeammin.
Rasvan häntärasvan edut keholle
Aasian maissa rasvan häntärasvan edut ovat legendaarisia. Tämä aine muodostuu lääkekasveilla laiduntavien eläinten rasvahäntäästä. Rasvahäntärasva on ensinnäkin ravitseva tuote, jonka avulla voit nopeasti toipua sairauksista ja heikkouksista, lisäksi se antaa maksimaalisen voiman ja energian.
Naisille
Rasvahäntärasva on hyödyllinen naisille missä iässä tahansa. Rasvan käyttö johtaa hormonitasojen normalisoitumiseen, parantaa hormonien synteesiä ja minimoi hedelmättömyyden riski. Tämä tuote muuttaa vaihdevuodet, pidentää naisten elämää ja nuoruutta.
Rasvat hidastavat kehon ikääntymistä ja ateroskleroosin kehittymistä parantaen samalla sydämen ja aivojen toimintaa. Tutkijat ovat todenneet, että rasvan syöminen on välttämätöntä raskauden aikana, kun syntymätöntä lasta pidetään elimissä. Loppujen lopuksi rasva häntärasva sisältää tarkalleen niitä aineita, joita tarvitaan sikiön kehitykseen.
Miehille
Biokemiasta tiedetään, että eläinrasvoja (kolesterolia) tarvitaan tärkeiden hormonien synteesiin ihmiskehossa. Miehet, jotka syövät rasvaa häntärasvaa, eivät koskaan kärsi heikentyneestä seksuaalisesta toiminnasta ja impotenssista.
Tämä tuote on hyödyllinen ruokaa varten talvella, koska se tarjoaa energiaa ja kulutetaan lämmön säätelyyn ja lämmöntuotantoon. Muina vuodenaikoina rasva palautuu raskaan fyysisen rasituksen jälkeen, esimerkiksi kuntosalin harjoituksen jälkeen.
Lampaanrasva säästää alkoholijuomista, on tapana tarjoilla sitä vahvojen alkoholijuomien kanssa. Eläinperäinen tuote on hyödyllinen tupakoitsijoille, sillä se poistaa tervan ja muut haitalliset aineet keuhkoista.
Lapsille
On hyödyllistä antaa rasvaa häntärasvaa pienille lapsille. Loppujen lopuksi lapsen ruumiin kuluttaa rasvaa solujen rakentamiseen, toisin sanoen lapsen kasvuun ja kehitykseen. On muistettava, että rasvavaje vaikuttaa kielteisesti lasten henkiseen kehitykseen. Lapsen huomio on hajallaan, muisti huononee, muistamisprosessi on estetty ja akateeminen suorituskyky heikkenee.
Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä
Muinaisista ajoista lähtien aasialaiset ihmiset ovat käyttäneet rasvaa häntärasvaa lääketieteellisiin tarkoituksiin. Sulatettuja rasvavoiteita käytetään keuhkoputkentulehdukseen, vakavaan keuhkokuumeeseen ja nivelkipuihin. Tämä tuote ei sisällä vain hyödyllisiä vitamiineja, mineraaleja ja rasvahappoja, vaan myös huonosti tutkittuja anti-inflammatorisia aineita. Se syö raakaa, kun on tarpeen poistaa nopeasti keuhkojen pysähtynyt lima. Se on erinomainen työkalu tuberkuloosin ehkäisyyn ja hoitoon.
Viime aikoina on tehty useita tutkimuksia rasvan häntärasvasta. Sen havaittiin olevan antioksidanttiominaisuuksia ja se neutraloi vapaiden radikaalien aktiivisuutta. Tämä on erinomainen lääke ennenaikaiseen ikääntymiseen, solumutaatioihin ja syövän kehittymiseen. Lääkärit määräävät rasvan häntärasvalla hoidon uupumusta ja dystrofiaa varten.
Rasvahäntärasva on korvaamaton tuote virustautien epidemioiden aikana. Rasva lisää kehon vastustuskykyä bakteereille ja viruksille. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, vaikuttaa positiivisesti kaikkien elinten aineenvaihduntaan ja työhön.
Tällä tuotteella on suotuisa vaikutus ruokajärjestelmään. Pala rasvaa suojaa vatsaa ylimääräisiltä maha-mehuilta, poistaa ummetusta ja normalisoi suoliston seinämien peristaltian. Rasva parantaa maha-suolikanavan toimintaa, estää haavaumien ja gastriitin kehittymistä.
Ruoanlaitto
Rasvaa häntärasvaa löytyy harvoin kauppahyllyiltä. Tätä tuotetta käytetään yleisesti aasialaisessa keittiössä. Liha- ja vihannesruoat valmistetaan rasvaiseen häntärasvaan. Ne korvataan voilla tai margariinilla, lisätään jauhotuotteisiin ja leipomotuotteisiin. Juuri tämä tuote antaa ainutlaatuisen maun Uzbekistanin pilafille ja Aasian lulakebabille. Rasva syödään raa'asti, paistettua, haudutettua, suolattua ja savustettua.
Rasvan varastoimiseksi tulevaa käyttöä varten käytetään tupakoinnin tai suolauksen menetelmää. Kypsennysteknologia on sama kuin sikalla. Voit keittää tämän tuotteen. Tämä keittomenetelmä poistaa kokonaan rasvahäntästä syntyvän erityisen hajun. Keittämisen jälkeen pekoni voidaan suolakurkku sekoittaa sitruunamehuun, valkosipuliin, suolaan ja erilaisiin pippureihin.
Onko mitään haittoja ja vasta-aiheita?
Ei ole suositeltavaa syödä rasvaa häntärasvaa ihmisille, jotka ovat lihavia ja käyttävät inaktiivista elämäntapaa. Rasvahäntärasvossa on paljon vähemmän kolesterolia kuin rasvassa. Totta, tämä tuote on edelleen vasta-aiheinen maksa-, haiman, sappirakon, sydämen sairauksissa sekä tromboosissa.
Jopa täysin terveet ihmiset, rasvainen häntärasva voidaan syödä vain pieninä määrinä.
Rajoitusten syy on passiivinen elämäntapa. Tämä korkeakalorinen tuote ei ole ollenkaan vaarallista kovaa fyysistä työtä tekeville ihmisille. Sen avulla tämä kansalaisryhmä voi nopeasti täydentää kehon energiavarannoilla.Kaikissa muissa tapauksissa rasvan käyttö tulisi vähentää terveelliseen minimiin (100 grammaa päivässä).
Kuinka valita ja tallentaa
Tuorerasvaisen häntärasvan tulisi olla valkoista väriä ja hieno, tarkka lampaanmaku. Rasvahäntässä oleva rasva muodostuu kesäkauden loppuun mennessä, kun eläin syö paljon niittyrohuja. Talvella ram-vartalo käyttää tätä ainetta energian tuottamiseen ja kehon lämmittämiseen. Tuorerasvainen häntärasva tulee syksyn alussa hyllyille.
Tätä tuotetta voidaan säilyttää jopa vuoden ajan. Pidentää rasvojen suolaamisen tai jäädyttämisen varastointiaikaa. Lämpökäsittely, päinvastoin, tappaa hyödyllisiä mikro-organismeja, jotka antavat tuotteen olla pilaantumatta pitkään edes huoneenlämpötilassa.
Rasvainen häntärasva on kermaista koostumusta ja sulaa helposti pannulla. Rasva ei jäätynyt huoneenlämpötilassa. Sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon ja voidaan säilyttää jääkaapista 1-2 viikon ajan. Säilöntäaineet (tavallinen ruokasuola) auttavat pidentämään sulatetun rasvan säilyvyyttä.
