Mikä on ero ja mikä ero on mintun ja sitruunamelissin välillä, mikä on terveellisempää
Jokainen kotiäiti tietää, että kulinaarisen mestariteoksen tuoksu ja maku riippuvat siitä, mitä mausteita ja yrttejä käytetään ruoanlaitossa. Puutarhurit yrittävät kasvattaa sängyissä tarvittavia komponentteja - kotitekoisilla vihanneksilla on tuoksuva kimppu ja paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Minttu ja sitruunamelissa on usein sängyn asukkaita, mutta usein tapahtuu sekoittumista näiden kasvien viljelyyn - kaikki eivät tiedä kasvien välisiä eroja. Kuinka oikein määrittää, mikä kasvaa puutarhassa ja mitkä ominaisuudet ovat samanlaisia ja samanaikaisesti niin erityyppisiä mausteita?
Kuinka erottaa mintun ja sitruunamelissa olevan erot ulkoasun mukaan
Jos tarkastellaan tarkkaan näitä kasveja, on huomattava, että ulkoisesti nämä kasvit ovat hyvin samankaltaisia, ja jopa kokenut puutarhuri voi helposti sekoittaa mintun sitruunamelissa. Virhe ei ole liian vaarallinen, koska näiden yrttien tuoksu ei millään tavoin pilaa ruokien aromia. Kulttuurin hyödyllisten ominaisuuksien sisällön suhteen ne myös tuskin eroavat toisistaan. Muista vain, että kasveilla on rajoituksia ja ne voivat aiheuttaa allergioita herkillä ihmisillä, joten on parempi oppia erottamaan ne, jotta vältetään terveydelle vaaralliset virheet.
Mintulla on suora, pitkä varsi, joka päättyy kukinnoin, jotka on kerätty tiheään kukintoon-piikkileikkaukseen. Varjostin vaihtelee vaaleasta liilasta syvän violettiin. Se voi riippua ilmasto-olosuhteista ja lajikkeista. Aikuisen pensaskorkeuden korkeus ei ylitä metriä, vaikkakin usein löytyy matalalla kasvavaa minttua - jopa 30-50 cm. Lehdet ovat soikeat, vaikka joissakin lajeissa ne ovat lanseoituneita, juurijärjestelmä on pieni ja heikko.
Kukinta päättyy munasarjan esiintymiseen, vaikka tätä pidetään harvinaisena tapahtumana, hedelmissä on sisällä useita pieniä pähkinöitä.
Melissa on ulkomuodoltaan erilainen kuin minttu, ja eräillä havainnoilla on helppo havaita erot. Varsi alkaa haarautua maan pinnasta. Kukkia ei kerätä piikkileikkaukseen, vaan renkaisiin, jotka ympäröivät versoja ja sijaitsevat koko pituudelta tietyltä etäisyydeltä. Kasvin korkeus voi nousta puolitoista metriin, vaikka tällaista pensaa sattuu tapaamaan melko harvoin. Sitruunamelisälehdet ovat munamaisia.
Haju
Sitruunamelissa ja mintussa olevat erot eivät lopu tähän - nämä viljelmät eroavat paitsi ulkonäöstä, myös aromista. Minttu tuoksu on voimakas aphrodisiac, siinä on mentolin muistiinpanoja. Aromi on virkistävä ja mausteinen, kevytkukan herkillä muistiinpanoilla.
Melissalla on yhtä kirkas tuoksu, voit erottaa sitrushedelmien, erityisesti sitruunan tai limen, muistiinpanot. Mehiläiset pitävät tästä erityisestä kulttuurista enemmän, joten kesällä hunajankorjuussa voit erottaa kasvit näiden pienten toilereiden läsnäolon perusteella.Mehiläiset laskeutuvat harvoin minttuun, vaikka tuoksu on yhtä houkutteleva kuin sitruunamelissa.
Aromien erityispiirteiden määrittämiseksi riittää, että nuuskataan huolellisesti vuorotellen sitruunamelissa ja mintussa - tuoksukimput ovat niin erilaisia, että niitä ei voida sekoittaa. Kulttuurien ja hajujen kuvaaminen on riittävää, jotta ne ikuisesti oppivat erottamaan nämä tyypit mausteista.
Maku
Voit myös erottaa mintun ja sitruunamelissin maun perusteella, sillä näillä kasveilla on hyödyllisten ominaisuuksien tavoin täysin erilaisia ominaisuuksia. Mintalla on virkistävä mentoli-tuoksu, ja maku on myös mentolia. Tämä on täysin havaittavissa ruokia - ne saavat miellyttävän kimpun mausteita.
Melissa ei ole niin rikas aromikimppuissa - kun kasvi maistuu perusteellisesti pureskeltaessa, se muistuttaa sitruunaa. Tätä maustetta lisätään usein limonadiin - se korvaa pääkomponentin onnistuneesti, eroa ei käytännössä tunneta.
Kemiallisen koostumuksen erot
Jos kysyt kasvislääkäreiltä, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia mintulla ja sitruunamelissa on, voit kuulla melko utelias vastauksen - ensimmäinen kasvi virkistää ja soi, toinen rauhoittaa ja vaikuttaa myönteisesti hermoston tilaan. Syynä eroon on koostumuksessa.
Rahapaja sisältää:
- eteeriset öljyt;
- tyydyttyneet hapot;
- ruoansulatuskuitu;
- vitamiiniryhmät (A, B, C);
- rasvat;
- mineraalit (kupari, fosfori, rauta, kalium).
Melissa ei ole niin rikas hyödyllisistä aineosista, vaikka siinä on myös monia elementtejä, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Heidän keskuudessaan:
- mineraalit (mangaani, rauta, magnesium);
- vitamiinit (koko ryhmä B-vitamiineja, A, pieni määrä C: tä);
- rasvoja.
Tärkeä! Sitruunamelissa ei ole ravintokuituja ja eteerisiä öljyjä, joten voit rikastuttaa vartaloasi vain mineraaleilla ja vitamiineilla.
Kasvien lääkevaikutus
Eroja mintun ja sitruunamelissa välillä paitsi maussa, aromissa, ulkonäössä, myös muussa llääkeominaisuudet, jotka tutkitaan parhaiten etukäteen virheiden välttämiseksi hoidossa. Minttua suositellaan käytettäväksi sellaisiin terveysongelmiin tai sairauksiin:
- sisäelinten tai ihon pinnalla olevat tulehdukselliset prosessit;
- jatkuvat korkea verenpaine-ongelmat;
- tarttuvat taudit;
- väsymys, voiman menetys, apatia;
- ruuansulatuskanavan ongelmat, usein närästys, turvotus, ulostehäiriöt;
- sydämen patologia, verisuonten laajenemiseen liittyvät ongelmat.
Melissaa ei käytetä niin usein sairauksien hoidossa, vaikka kasvilla ei ole vähemmän lääkeominaisuuksia, ja se on usein hyödyllisempi kuin minttu. Tällaisissa ongelmissa on suositeltavaa käyttää kasvimateriaaleja, joilla on hyödyllisiä ominaisuuksia:
- hermoston häiriöt, masennus, stressi;
- unihäiriöt (unettomuus);
- kaikenlaiset ihottumat, ihottumat iholla, parantumattomat haavat, vakavat palovammat;
- jatkuva ripuli;
- lisääntynyt kaasun muodostuminen;
- pahoinvointi, joka voi muuttua pitkäaikaiseksi oksenteluksi.
Kasveja ei tarvitse käyttää keinona - voit yksinkertaisesti lisätä raaka-aineita ruokalajeihin ja valmistaa niiden perusteella virkistäviä parantavia juomia. Valmistamisen pääsääntö ei ole sekoittaa minttua sitruunamelissa, sillä ei ole myönteistä vaikutusta terveyteen, koska yrtteillä on omat piirteensä ja ne vaikuttavat ihmiskehoon eri tavoin.
Mihin lisätä sitruunamelissa
Keittämisellä on omat piirteensä ja sitruunamelissin käytön säännöt. Tuoreita kasvimateriaaleja käytetään usein, mutta kuivalla ruoholla on myös kirkas tuoksu ja se ei läheskään menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan käsittelyn aikana.
Tuoreita kasvimateriaaleja käytetään valmistettaessa ensimmäisiä kursseja, salaatteja ja jopa lisätään jälkiruokia. Kuiva ruoho sopii hyvin marinadeihin kaloille, lihalle.Usein he lisäävät sitä keitettäessä kaalia talveksi, rikastaen hyödyllistä tuotetta vitamiineilla, mineraaleilla ja pysyvällä kirkkaalla aromilla.
Ruokaa valmistettaessa on tärkeätä muistaa, että mausteen lisäämistä suositellaan muutama minuutti ennen keiton tai paahtamisen loppua. Jos teet tämän aikaisemmin, tuoksu ei ole yhtä voimakas, ja jopa karvas maku saattaa ilmestyä.
Sitruunamelissa on suositeltavaa käyttää myös aromaattisia virkistäviä juomia. Kasvipohjaisella teellä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja se voi parantaa terveyttä ja hyvinvointia säännöllisellä käytöllä.
Tärkeä! Juomien valmistuksessa ei tarvitse käyttää vain sitruunamelissaa - se sopii hyvin timjamiin, majoramiin, basilikaan. Sellaista seosta suositellaan käytettäväksi suolakurkkuihin säilyttämiseksi.
Mihin lisätä minttu
Kuten sitruunamelissa, on suositeltavaa käyttää minttua missä tahansa muodossa - tuoreena, kuivattuna, purkitettuina. Ainoa sääntö on, ettei ruoho jäädydy, hyödylliset ominaisuudet eivät katoa kokonaan, mutta tämä vaikuttaa kasvin esittelyyn, rikas vihreä sävy katoaa eikä aromia ole melkein mitään. On parempi olla kokeilematta ja lisätä mahdollisuuksien mukaan tuoreita kasvimateriaaleja astioihin, kuivata jäännökset ja varastoida ne suljetuissa astioissa.
On suositeltavaa lisätä tuoreita kasvimateriaaleja salaateihin, liharuokiin, kastikkeisiin. Massana hienonnetulla mintulla kermavoilla on erinomainen maku. Leipomalla lisäämällä tätä maustetta saadaan uusia nuotteja ja kirkas tuoksu. Jopa alkoholijuomien valmistuksessa, se ei ollut ilman minttua, liköörejä ja cocktaileja valmistetaan sen perusteella.
Voit myös käyttää kuivaa minttua. Siitä tulee usein mausteisten kastikkeiden tärkein ainesosa. Toinen tapa käyttää minttua on hautua tuoksuva ja runsas tee sen kanssa. Juomaa suositellaan moniin terveysongelmiin ja yksinkertaisesti mielialan ja energian parantamiseksi. Voit lisätä inkivääriä, sitruunaa, jopa kanelia mintuteeen.
Kuivoista raaka-aineista saatu jauhe sisältyy usein ruokien valmiisiin mausteisiin.
Melissa ja minttu ovat kasveja, joilla jokaisella on omat piirteensä, joten älä sekoita täysin erilaisia kulttuureja, vaikka ne ovatkin peräisin yhdestä valtavasta perheestä. Riittää, kun harkitset huolellisesti niiden ulkonäköä, tuoksua, makua, jotta et koskaan sekoittuisi. On myös suositeltavaa tutustua yrttien ominaisuuksiin ja niiden käytön erityispiirteisiin ruoanlaitossa - tämä parantaa ruokien makua ja antaa heille uuden, ainutlaatuisen ilmeen.
