Kuinka ja missä perunat oikein säilytetään kotona huoneistossa

Perunoita pidetään ainutlaatuisena puutarhakulttuurina, ja siellä on satoja ruokia ja folk-reseptejä sen käytöllä. Suurin ongelma sadonkorjuun jälkeen on kysymys sen turvallisuuden varmistamisesta. Joidenkin kesäasukkaiden pitkistä varastointiajoista huolimatta mukulat eivät menetä laatuominaisuuksiaan, makuaan ja ulkoisia ominaisuuksiaan. Tuloksen saamiseksi on tärkeää tietää, kuinka perunaa voidaan varastoida asunnossa oikein.

Kuinka valmistaa peruna varastointia varten

Perunoiden varastoimiseksi kotona sinun on valmistettava mukulat hyvin talvehtimiseen. Kerää keräystä varten aurinkoinen sää ilman sadetta. Puolet varastoinnin onnistumisesta riippuu kuivauksen ja valinnan laadusta, joka poistaa vaurioituneet ja vialliset mukulat. Kosteustason vähentämiseksi jälkitäytön jälkeen perunat ripotellaan päälle pienellä tuhkakerroksella.

5 varmaa tapaa säilyttää perunasato huoneistossa

Perunoita varastoidaan paitsi kellariin myös asunnossa, joka ei vaadi aikaa autotallissa olevalle tielle. Nykyään on olemassa useita vaihtoehtoja, joista jokaisen avulla voit säästää satoa seuraavaan satokauteen.

Perunoiden varastointi kellarissa

Korjatun perunan varastointi kellarissa on yleisintä Venäjän kansalaisille. Menetelmän etuna on kyky aikaansaada vakio lämpötilatila huoneessa alueella 2-4 C. Tätä varastotilan lämpötilaa pidetään mukuloiden kannalta optimaalisena. Kellarin kosteuden tulisi olla 70 - 85%.

On välttämätöntä sulkea pois kevyt tunkeutuminen, muuten syntyy ihmisille haitallista suolalihaa.

Ennen mukuloiden asettamista on suositeltavaa käsitellä huone 2 kertaa 1 viikon välein suola- tai kalkkiliuoksella. Ostetut muovikotelot käytetään varastointiin tai perunat laitetaan omilla käsillään itse valmistettuun laatikkoon. Säiliön pohjassa on välttämätöntä sijoittaa pienet raot, joiden koko on 4 - 6 cm, paremman ilmanvaihdon helpottamiseksi. Ennen uudelleenkäyttöä laatikot on käsiteltävä mangaaniliuoksella ja kuivattava perusteellisesti.

Laaja tapa muuntaa mukuloiden sijoittaminen laatikoihin ilman kannetta. Tässä tapauksessa on tarpeen täyttää mukulat korkeintaan 1,5 m syvyyteen. Jos kosteusongelma on suuri, on suositeltavaa laittaa kellarissa lattia sahapurulla, jos halutaan peittää se palkeilla tai lattialevyllä.

Käytävällä tai sisäänkäynnillä

Tällä tavalla varastoitu sato ei vie tilaa huoneistossa ja on aina saatavuusvyöhykkeellä. Tätä varten tehdään laatikko, johon kaadetaan perunat. Lämpötila sisäänkäynnissä on aina viileämpää kuin talo ja lämpimämpi kuin ulkolämpötila, mikä parantaa mukuloiden laatua ja niiden käytön kestoa.

Katso myös

Colorado-perunakuoriaisen tervan ominaisuudet, valmistelu ja käyttö puutarhassa

Tämän menetelmän haittoja ovat seuraavat:

• lämpötilan epävakaus, joka nousee ja laskee ajoittain;
• lyhyt aika;
• varkauden todennäköisyys;
• mahdolliset konfliktit naapureiden kanssa.

Tätä menetelmää käytetään, jos haluat jättää sadon varhaiseen kevääseen asti. Ulkonäkö ja maku pysyvät muuttumattomina helmikuun loppuun tai maaliskuun puoliväliin saakka. Paras puutarhurit, joilla ei ole kellaria ja jotka harkitsevat vaihtoehtona mahdollisuutta järjestää perunapaikka sisäänkäynnissä.

Vetolaatikossa parvekkeella

Laatikko perunoiden varastoimiseksi parvekkeelle omilla käsilläsi voidaan valmistaa tavallisista laudoista, jotka on kiinnitetty tiiviisti. Valmistetaan kaksi kappaletta "matryoshka", joiden seinien etäisyys eroaa noin 5 cm. Tuloksena oleva onkalo eristetään vaahdolla, sahanpurulla tai muulla materiaalilla, jolla on samanlaiset ominaisuudet. Säiliön kansi on myös tehty kaksinkertaiseksi ja eristetty.

Menetelmä soveltuu varastointiin lasitetussa loggialla ja mahdollistaa sen, että et menetä korjattua satoa edes kylminä talvina.

Usein he käyttävät kaupasta ostettua erityistä kotitalouskellaria. Se on moderneista materiaaleista valmistettu lämpöastia, jossa on sähkölämmitys. Minkä lämpötilan perunat kestävät, riippuu mallista ja valmistajasta, ympäristön lämpötiloihin -40 ° C saakka on vaihtoehtoja C. Kaupat myyvät kellareita, joiden tilavuus on 100, 180 ja 300 litraa, mikä vastaa 1-3 pussin lukumäärää.

Pieni varasto jääkaapissa

Perunoiden säilyttäminen kotona jääkaapissa sopii pienelle määrälle mukuloita, ja oikean varastointilämpötilan tulisi olla 3–5. C. Menetelmän mukavuus ja yksinkertaisuus liittyy useisiin sudenkuoppaan. Seuraavien tekijöiden katsotaan olevan pääkohdat:

• ei ole selvää, missä säiliössä varastointi on parempi valita: muovipussissa se ei anna happea pääsyä mukuloihin, ne alkavat sumuutua ja lahoutua, ja lika valuu verkkoon;
• on mahdotonta varastoida suurta määrää perunoita;
• pitkään säilytettynä jääkaapissa, tärkkelyksen muuntaminen sokeriksi alkaa, mikä vaikuttaa negatiivisesti perunan makuun ja ulkonäköön.

Näiden ominaisuuksien vuoksi useita kiloja perunoita voidaan säilyttää jääkaapissa. On suositeltavaa tehdä varastossa enintään viikon ajan, ja tänä aikana sinun täytyy syödä se.

Perunoiden varastointi huoneistossa

Talot myyvät tarvikkeita, jotka on tarkoitus kuluttaa lähitulevaisuudessa. Tavallisen huoneiston keskilämpötila vaihtelee välillä 20-25 ° C C, joka ei sovellu perunoiden varastointiin. On tärkeää sijoittaa se hyvin ilmastoituun paikkaan, muuten se mätää ja aiheuttaa kärpästen esiintymisen. Yleisimmät vaihtoehdot ovat:

• ruokakomero;
• keittiötarvikkeet, huonekalut;
• sisäänrakennetut vaatekaapit.

Usein ihmiset pyrkivät kehittämään käytävän sisustussuunnittelua siten, että se tarjoaa säilytystilaa kasveille ja muille esineille arkielämässä.

Mitkä perunalajit varastoidaan parhaiten

Varhaisessa vaiheessa kypsyvät perunat pilaantuvat nopeasti, joten näitä lajikkeita ei käytetä pitkäaikaiseen varastointiin. Näihin tarkoituksiin käytetään lajeja, joilla on keskimääräinen tai myöhäinen sato.

Katso myös

Ohjeet lääkkeen käytölle Colorado-perunakuoriaisen kovakuoriaisen syöjälle

Perunalajikkeiden kuvaus ja ominaisuudet:

• Asterix on ensiluokkainen eurooppalainen lajike, kypsymisaika on keskimäärin myöhässä ja kuuluu pöytäluokkaan, sillä on punainen iho ja keltainen massa, mukuloiden keskimääräinen paino vaihtelee 65-110 g;
• Atlant on myöhään kypsyvä lajike, sillä on karkea keltainen kuori ja vaaleankeltainen massa, mukuloiden keskimääräinen paino on 90-199 g;
• Scarb on erilaisia ​​Valkovenäjän perunoita, sillä on keltainen kuori ja massa, keskipaino 150-200 g.

Perunoiden varastointiaika riippuu monista tekijöistä, ja sama perunalajike pystyy tuntemaan itsensä loistavasti parvekkeella, eikä se huonone kotona. On suositeltavaa kokeilla erilaisia ​​vaihtoehtoja ja kokeilla erilaisia ​​menetelmiä, lämpötiloja ja optimaalista menetelmää.

Yleiset virheet

Perunoiden varastointi vaatii monien sääntöjen noudattamista, joiden tietämättömyys mitätöi kaikki pyrkimykset kasvattaa satoa tyhjäksi. Oikean perunalajikkeen valinta on välttämätöntä onnistuneen varastoinnin kannalta. Varhaisessa kypsymisvaiheessa olevia mukuloita ei voida valita pitkäaikaiseen varastointiin, vaikka kaikkia sääntöjä noudatettaisiin ja "ihanteelliset" olosuhteet luodaan, sato säilyy parhaimmillaan marraskuuhun mennessä ja menettää merkittävästi alkuperäiset ominaisuutensa.

Joitakin yleisimpiä virheitä perunan kanssa työskennellessä ovat:

• heikkolaatuisten raaka-aineiden valinta - vain terveillä ja valituilla perunoilla on mahdollisuus selviytyä pitkään;
• sijoittaminen erikseen muista vihanneksista - punajuurien varastoinnin aikana kosteus imeytyy luonnollisesti ja mukulojen mätänemisen estäminen, mikä vaikuttaa positiivisesti tulokseen;
• luonnollisten olosuhteiden käyttö - perunat vaativat erityisen lämpötilan ja kosteuden, joten asunnon olosuhteet eivät sovi hänelle;
• laipiomenettelyn laiminlyönti - varastoinnin seurauksena mukulat mäntyvät, tartuntataudit ovat mahdollisia, mikä viime kädessä lisää terveiden perunoiden saastumisriskiä, ​​vain mekaaninen ylikuormitus voi poistaa tällaisen ongelman;
• pussien sisältö - menetelmä ei salli mukuloiden lajittelua laadullisesti eikä tarkoita pääsyä ilmaan, mikä väistämättä johtaa niiden pilaantumiseen.

Ohjauslajittelun aikana tartunnan saaneet mukulat poistetaan varastoalueelta myös niiden kanssa kosketuksessa olevat. Hajoavan hajun ja pienten kärpästen esiintyminen osoittaa mätääntymisen alkamista ja tarvetta lajitella sato.

Perunat sijoitetaan aina viileään paikkaan, muuten ne itävät nopeasti. Ympäristön tila on erittäin tärkeä. Korkea kosteus ja ilman lämpötila ovat suurin uhka, koska hedelmät alkavat huonontua, itää tai mätä.