Milloin se on parempi ja kuinka valkosipulia korjataan oikein vuonna 2020 ja 7 parasta säilytysmenetelmää

Jotta henkilökohtaisella tontilla kasvatetut vihannekset selviäisivät kevääseen asti eikä menettäisi makua, sinun on selvitettävä, kuinka ja milloin sadonkorjuu oikealla sadolla. Jos työ tehdään oikein ja ajallaan, valkosipuli, jota ilman toista ruokalajia ei ole suoritettu, pysyy tuoreena ensimmäisiin lämpimiin päiviin. Valkosipulin sadonkorjuun määrä vuonna 2020 riippuu viljelyalueen ilmastosta ja mausteisten vihannesten tyypistä.

Miten valkosipulin kypsyys määritetään

Kun valkosipulin sadonkorjuun ajankohtaa määritetään, puutarhurit ohjaavat useita merkkejä. Informaatiivisin on ulkonäkö. Jotta voidaan selvittää, onko vihannes täysin kypsä vai ei, on kaivettava useita päätä maasta eri paikoissa.

Ominaiset kypsyysmerkit:

1. Täysin muodostetut hampaat, jotka erottuvat helposti toisistaan.
2. Pohjassa valkosipulin varsi on kova ja kuiva.
3. Ohut kaula.
4. Sipulin kuori on ohut, mutta samalla se pitää tiukasti kiinni kaikki kynsi.
5. Valkosipulin kuori kuivataan ja irtoaa ilman ongelmia, samalla kun se antaa kahisevaa ääntä.

Jos valkosipulin valintaa ei ole vielä tullut, kynsi erotetaan toisistaan ​​suurista vaikeuksista ja kaula on hyvin paksu. Lisäksi hampaita peittävä kalvo ei irtoa, vaikka kohdistaisit voimaa. Tällainen vihannes varastoidaan huonosti talvella, ja se ei voi itää istutettaessa.

Jos valkosipuli on kypsä, sen hampaat murenevat suoraan käsissä ja kuori halkeilee tai mätää. Tällaisen sadon korjaamiseksi sinun on seulottava maaperä valitsemalla kukin neilikka erikseen.

Kotimaisten kesäasukkaiden sängyissä kasvatetaan talvi- ja keväällä valkosipulia. Jokaisella lajikkeella on omat tunnusmerkit, jotka osoittavat vihannesten kypsyyden:

1. Talvivalkosipulia korjattaessa kypsyys määritetään nuolten avulla, kiinnittäen huomiota niiden päissä oleviin ilmakuppuihin. Jos kuoressa on jo halkeamia ja lamppu itsessään on selvästi näkyvissä, on tarpeen alkaa kaivata sato pois.
2. Kesälajikkeen tapauksessa lehdet toimivat ohjeena. Kypsässä valkosipulissa ne ovat edelleen vihreitä keskellä ja kellastuneet alareunassa.

Sadonkorjuun ajoitus alueista ja ilmasto-olosuhteista riippuen

Koska ilmasto on eri alueilla erilainen, myös sadonkorjuuaika on erilainen. Arvioitu valkosipulin kypsymisaika alueittain:

1. Eteläiset alueet - työ tehdään 10. – 20. Heinäkuuta.
2. Keskikaista - he kaivaa vihannesta heinäkuun viimeisellä vuosikymmenellä.
3. Moskovan esikaupunkialueet - he alkavat satoa heinäkuun lopulla tai elokuun alussa.
4. Leningradin alue - kokoelma toteutetaan elokuun ensimmäisellä vuosikymmenellä.
5. Ural ja Siperia - työt alkavat 20. elokuuta.

Sadonkorjuuajat ovat likimääräisiä, koska joka vuosi sää on erilainen ja tekee omat muutokset valkosipulin kaivamisprosessiin.

Valkosipulin korjuun hienot yksityiskohdat kuukalenterin mukaan

Sadonkorjuun ajankohtaa määritettäessä monet puutarhurit ohjaavat kuunkalenterin suosituksia, joissa ilmoitetaan edulliset ja epäsuotuisat päivämäärät.

Heinäkuussa

Toisella kesäkuukaudella eteläisten alueiden ja keskialueen asukkaat alkavat korjuun. Heille suotuisat päivät vuonna 2020 ovat 23., 24., 25., 26., 27. heinäkuuta.

Elokuussa

Moskovan alueen ja Leningradin alueen puutarhurit ja viljelijät, samoin kuin joillakin keskikaistan alueilla, alkavat sadonkorjuun elokuussa. On suositeltavaa aloittaa työ 19., 20., 21., 22., 23., 24. ja 25. päivänä.

Syyskuussa

Pohjoisten alueiden viljelijät ja kesäasukkaat alkavat korjata tätä vihannesta syksyn ensimmäisen kuukauden aikana. Tarkastellaan sopivia lukuja kuukalenterin mukaan - 8, 9, 16, 21, 25, 26.

Katso myös

Kuvaus Bogatyr-valkosipulilajikkeesta, sen ominaisuuksista ja viljelystä

Kerätään kasvi lajikkeesta riippuen

Sato sadonkorjuun aikataulu ja ominaisuudet puutarhapelistä riippuvat sen lajikkeesta. Sekä talvi- että kevätsipulia kasvatetaan kotipuutarhurit-tontteilla.

Talvi

Ennen talvea istutettu valkosipuli alkaa korjata puutarhasta heinäkuun puolivälistä myöhään, viljelyalueen ilmastosta riippuen. Mutta jos varhaisia ​​lajikkeita kasvatetaan, niiden kypsymisaika ei ylitä 3 kuukautta. Talvi vihannesten myöhäiset lajikkeet ovat valmiita kaivettavaksi 4 kuukaudessa.

Siksi, jotta työn alkamispäivämäärä voidaan määrittää tarkasti, lisää nämä luvut poistumispäivään.

Toinen peruste, joka vaikuttaa työn aloittamiseen, on pääosien lukumäärä. Pääsääntöisesti valkosipuli, joka koostuu yhdestä neilikosta, kypsyy aikaisemmin kuin monijakeinen valkosipuli. Seuraavaksi kasvit, joilla on pieniä hampaita, ovat valmiita keräämään, ja aivan lopussa näytteet, joilla on suuret hampaat.

kevät

Tämä valkosipuli istutetaan keväällä. Sille on tyypillistä sovinnollinen kypsyminen ja pitkä säilyvyys edellyttäen, että se korjataan ajallaan. Kypsä vihannes menettää ravintoarvonsa, ja ylikuormitetut vihannekset eivät säilytä hyvin. Kevään valkosipulin lajike korjataan vähän myöhemmin kuin talvi. Tämä johtuu siitä, että vihannes tarvitsee aikaa juurtua juurensa jälkeen keväällä. Ennen talvea istutettu valkosipuli onnistuu tekemään tämän ennen kylmän sään alkamista.

Kuinka kaivaa valkosipuli oikein

Kokeneet kesäasukkaat valmistautuvat valkosipulin kaivamismenettelyyn etukäteen, kuukautta ennen odotettua päivämäärää lopettaakseen kasvien kastelujen. Jos on tarpeen hieman nopeuttaa vihannesten kypsymisprosessia, viikkoa ennen työn alkua he haravat maan päästä, jolloin he pääsevät pääsemään auringonsäteisiin ja ilmaan.

Valkosipulin päät on suositeltavaa kaivaa kuivassa ja aurinkoisessa säässä. Jos sadonkorjuu tapahtuu sateen aikana, sellaiset yksilöt varastoidaan huonosti ja alkavat mädäntyä ennen uutta vuotta. Sadonkorjuuprosessi suoritetaan seuraavan algoritmin mukaisesti:

1. Desinfioi puutarhatyökalut - lapio tai hara.
2. Kaivaa valkosipulia varovasti ja ota se ulos varren ja lehtien kanssa. Tämä on välttämätöntä, jotta varret antavat niissä olevat ravintoaineet pään päälle.
3. Loput maasta ravistetaan ja kasvit asetetaan yhdeksi kerrokseksi katosen alle. On tärkeää, että vihannes ei ole alttiina suoralle auringonvalolle ja sateelle.
4. Viljelmän juuret joko lyhenevät heti tai tekevät sen, kun se kuivua hiukan (2-3 viikon kuluttua).
5. Kuivaamista varten jotkut puutarhurit sitovat valkosipulin kimppuun ja ripustavat sen kotelon tai muun kodin tilan katon alle.

On tärkeätä muistaa, että vihannes tuodaan huoneeseen yöllä, jotta se ei ole kyllästetty kosteudella.

Sadonvalmistelu pitkäaikaista varastointia varten

Vihannesten valmistelu pitkäaikaista varastointia varten on välttämätöntä vasta, kun ne ovat täysin kuivia. Aloittaminen määrätään ensinnäkin säilytyspaikasta ja -ehdoista. Koko sato on jaettu kolmeen luokkaan:

• seuraavan kauden istutusta varten;
• pitkäaikaiseen varastointiin;
• kulutukseen pian.

Suurimpia kypsyneillä hampailla olevia näytteitä käytetään yleensä istutukseen ennen talvea. Pienet ja vaurioituneet päät on varattu keittämistä varten pian. Jos valkosipulissa näkyy hometta tai mätää, se heitetään pois; yhteinen varastointi terveiden näytteiden kanssa johtaa koko sadon tartuntaan.

Katso myös

Kuinka kevätvalkosipuli eroaa talvivalkosipulista ja kumpi on parempi varastoida

Seuraava valmisteluvaihe on karsiminen. Juurten pituus riippuu tarkoituksesta, jota varten aiot käyttää vihannesta. Jos vaaditaan pitkäaikaista varastointia, jätä se 3 - 5 mm. Tulevassa poistumisessa vaaditaan 5-10 mm: n juuren pituus. Käytä trimmaukseen teroitettua veistä tai karstaa. Tärkeintä ei ole vahingoittaa lampun pohjaa työn aikana, koska tämä vähentää säilyvyyttä.

Varret leikataan myös, niiden pituus riippuu valitusta säilytystavasta. Jos aiot ripustaa valkosipulin katosta, jätä pidempi varret. Leikkeet tehdään joko suoraina tai vinoina, tämä ei vaikuta varastoinnin kestoon.

Työn päätyttyä valkosipuli lähetetään viileään huoneeseen, jossa on hyvä ilmanvaihto, vielä 2 viikon ajan, ja sen jälkeen se sijoitetaan varastoon.

laatikot

Tallenna sato ottamalla puiset tai muoviset laatikot. Päät laitetaan niihin enintään 15 cm kerrokseen ja ne poistetaan viileässä huoneessa, jossa ei ole valoa. Suositeltava lämpötila - 1 - 3 astetta, kosteus ei saisi ylittää 65%.

Ristikot

Leikatut päät taitetaan hienoksi verkkoksi ja ripustetaan katosta. Niitä käytetään myös tyynyliinojen säilyttämiseen, joihin sipulikuoret kaadetaan ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Suolassa

Jos huoneen kosteus ylittää suositellut rajat, sato varastoidaan suolalla. Säiliön (laatikko, laatikko tai lasipurkki) pohjalle kaadetaan 2 cm suolakerrosta, sitten valkosipulia, ja kaikki tyhjät alueet peitetään myös suolalla. Viimeinen kerros on yläosassa. Tämä menetelmä auttaa pääsemään eroon kosteudesta ja pidentämään sadon säilyvyyttä.

Suolan sijasta käytetään myös jauhoja tai puutuhkaa.

Parafiinissa

Parafiini kuumennetaan vesihauteessa nestemäiseen tilaan ja päät upotetaan siihen. Heti kun ne ovat kuivuneet, laita ne laatikkoon tai laatikkoon ja vie ne kellariin.

Lasitavaroissa

Pankit esisteriloidaan ja kuivataan. Parempi ottaa 2 tai 3 litran astiat. Pohjaan kaadetaan kerros jauhoja ja valkosipuli levitetään matkan varrella täyttäen kaikki tyhjät kohdat. Jauhot laitetaan jälleen päälle ja peitetään nailonkannella. Varastoi kellarissa tai lasitetulla loggialla.

Maassa

Valkosipulia säilytetään maassa menettämättä makua kevääseen saakka. Tätä varten sato pakataan muovipusseihin, kääritään päälle sanomalehden avulla 2 tai 3 kerrokseen. Ne haudataan maahan noin 50 cm syvyyteen, ja ylhäältäpäin ne eristetään pudonneilla lehdillä tai kuusen oksilla.

Kudonta punokset

Tätä menetelmää varten kuivia varret ei leikata valmisteluvaiheessa. Ne on kudottu yhteen possuun, suositeltava määrä yhdessä punoksessa on 15 kappaletta. Vahvistamiseksi käytä lankaa, lopussa ne tekevät silmukan, jota varten ne kiinnitetään kattoon.

Pitääkö minun poistaa nuolet?

Nuolet muodostavat vain talvivalkosipuli. Jos niitä ei poisteta, ne vetävät kaikki ravinteet päästä.Toisinaan puutarhurit jättävät kuitenkin muutaman kappaleen navigoidakseen, kun sadonkorjuun aloittaminen on tarpeen. Jos päätetään katkaista nuolet, ne tekevät tämän, kun ne alkavat kiertyä spiraaliksi.

Mitä tehdä valkosipulin ollessa kypsä?

Jos vihannes on yli kypsä ja murtuu kynsiä maahan, selaa maaperä niiden uuttamiseksi. Tällaisia ​​valkosipuleita ei jätetä talvisäilytykseen, vaan niitä käytetään pääasiassa ruoanlaitossa.

Mahdolliset virheet

Jos kesäasukas on hiljattain alkanut kasvattaa valkosipulia, hän tekee virheitä:

1. Ylivalottaa kasveja maahan.
2. Korjattu märällä säällä.
3. Laittaa pilaantuneet kopiot säilytettäväksi.
4. Ei noudata säilytysolosuhteita koskevia suosituksia.

Jotta voitaisiin saada tuoksuva vihannesvarasto koko talven ajan ja säilyttää kasvanut sato, on tutkittava valkosipulin suositellut sadonkorjuuajat ja sen varastointia koskevat vaatimukset.